Куркума

Куркума является травянистым растением из семейства имбирных. Если сравнивать куркуму и имбирь, то по вкусу они будут чем то похожи , при этом куркума имеет приятный аромат, который едва ощутим. Прекрасное качество куркумы можно распознать по насыщенному цвету, по хорошему мелкому помолу и приятному запаху, без какого-либо стороннего привкуса.

Куркума лучшая приправа для таких блюд, как омлет, супы, овощные салаты, а так же, куркуму добавляют к светлым соусам. Приправа отлично сочетается с куриным бульоном и блюдам из куриного мяса. Использовать куркуму можно в кондитерском производстве, как краситель, а так же добавляют в маринады, для окраски ликеров, масел и сыров. Куркума обладает отличным свойством делать продукт свежим, а так же стойким для длительного хранения.

Куркума несёт в себе множество полезных свойств:

• борется с раковыми клетками;
• предупреждает о раке молочной железы;
• помогает бороться с ОРЗ И ОРВИ;
• приводит в работу пищеварительную систему, почки, жёлчный пузырь и улучшает аппетит.

Куркума абсолютно безвредна, поэтому ее можно добавлять в разные блюда в любом количестве. Хранить куркуму следует в темном и сухом месте в посуде из стекла, которая накрывается крышкой, защищая приправу от влаги.