Похудение без вреда для здоровья: основы раздельного питания

Если было перепробовано множество диет, которые не привели к желаемому результату, то следует попробовать раздельное питание. Эту систему разработал Г. Шелтон, который утверждал, что продукты хорошо усваиваются лишь в раздельном виде.

Группы продуктов
Почти каждый продукт можно отнести к одной из групп:
1. Нейтральные: ягоды, фрукты (за исключением бананов), овощи (кроме редьки, топинамбура, картофеля), зелень.
2. Крахмалосодержащие и углеводистые: мед, макароны, крупы, сладкое, картофель, сахар, горох, хлеб.
3. Белковые: грибы, яйца, мясо, сыр, рыба, семечки, бобовые, орехи и соя.
Сюда не входят только животные жиры (сало, сливки, масло и сметана).

Белки и углеводы должны быть отдельно
При употреблении различных видов продуктов организм вырабатывает разные ферменты. Переваривание углеводов происходит в щелочной среде, а белков в кислой. Если в кишечный тракт одновременно попадают белки и углеводы, то эти ферменты нейтрализуют друг друга. Из-за этого пища заполняет организм шлаками и полностью не переваривается.

Что нельзя смешивать
Есть и такие продукты, которые необходимо есть отдельно. К ним относятся бананы, дыни и арбузы. Их нужно кушать за 1 час до приема пищи. Если эти продукты заедать чем-то другим, то может появиться отрыжка, боли в животе и вздутие. Молоко лучше всего пить отдельно, так как оно мешает усвоению другой пищи.

Десерты рекомендуется есть лишь на пустой желудок. Если съесть ягоды после основного приема пищи, то переваривание существенно замедлится. Это приводит к процессу гниения.

Шелтон был сыроедом, поэтому утверждал, что еду не следует подвергать термической обработке. Он призывал тушить, запекать и готовить пищу на пару. Если на обработку уходит мало времени, то и полезных веществ остается больше.

Правильное сочетание
Нейтральные продукты нормально усваиваются вместе с остальными группами. Жиры нельзя употреблять вместе с белками, а в небольших количествах можно с углеводами. Разные виды белка лучше не сочетать друг с другом, поскольку при их переваривании вырабатываются разные соки. Кислые овощи и фрукты следует есть отдельно от белков и углеводов.

Один прием пищи должен содержать не более 1 продукта с крахмалом. Это значит, что каша с хлебом теперь под запретом. После употребления белковой пищи необходим двухчасовой интервал перед углеводистой едой.

Полуфабрикаты и консервы запрещены
Мертвая пища – это те продукты, которые подвергли сильной термической обработке. При их употреблении организм не получает пользы. Сюда относится белый рис, фастфуд, белая мука, колбасные изделия, сладкое, майонез, рафинированный сахар и кетчуп.

Внимание! Кофе и чай ведут к перееданию, так как стимулируют аппетит.

Во время еды нельзя пить
Вода, выпитая во время еды, забирает часть желудочного сока с собой. В результате еда не может нормально перевариться. Потому пить необходимо за 15 мин. До приема пищи.

Раздельное питание не требует отказа от определенных продуктов. Фигура становится стройнее, лишние килограммы уходят без жертв. В качестве приятного бонуса из организма уходят токсины и шлаки.