Невероятные семена чиа - от ацтеков, до наших дней
Еще недавно, мало кто задумывался о правильном питании и о пользе экопродуктов для здоровья. Однако, в наши дни здоровое питание получило четко обозначенный растущий тренд. Семена чиа - это один из лидеров данного тренда, и это весьма заслуженно.Чиа или испанский шалфей
Растение Чиа , или как его ещё часто называют по другому - испанский шалфей, обрел популярность именно благодаря своим полезным семенам. Родиной этого необычного растения считается южноамериканская территория. Это однолетний цветок, который обычно вырастает до 2 м. С давних времён это растение использовали в пищу, а также нашли семенам отличное применение в медицине.
Исторический факт
Очень популярными семена чиа были в у ацтеков. Их использовали вместо денег. Каждый год от завоёванных народов в виде дани ацтеки получали до 15тыс семян чиа. Также их использовали в религиозных обрядах и как природный энергетик , для преодоления больших расстояний .
Состав семян Чиа
Семена Чиа считаются очень полезными и целебными благодаря своему составу, в котором представлены микроэлементы такие как: клетчатка, железо, кальций,калий,магний,омега-3, омега-6, ниацин,тиамин,витамины А,Е,С, цинк и антиоксиданты.
Учёными было доказано, что все вышеперечисленные микроэлементы в составе Чиа , по своему содержанию намного превосходят другие продукты во много раз. Например в содержание клетчатки выше, чем в отрубях. Разнообразный состав семян Чиа - делает его уникальным продуктом. При употреблении положительно влияет на наш организм.
Польза необычных семян Чиа
Можно выделить несколько особенностей влияния на организм человека при употреблении чиа:
- нормализуется давления;
- регулирование сахара в крови;
- укрепление стенок сосудов;
- укрепление сердечной мышцы;
- профилактика атеросклероза;
- сокращение холестериновых накоплений;
- нормализирует микрофлору ЖКТ;
- омолаживающий эффект;
- снимают симптомы аллергии;
- положительно влияют на иммунитет;
- помогают сбросить вес.
Способы употребления семян Чиа
Использовать семена Чиа, лучше заливая жидкостью. При замачивании семена разбухают и увеличиваются в несколько раз. Небольшая порция с Чиа насыщает витаминами, полезными веществами наш организм и прекрасно утоляет голод.
Одним из самых распространённых и лёгких рецептов приготовления семян - является смузи. В овощные, фруктовые или молочные смузи просто добавляете эти уникальные семена. Также можно использовать семена чиа при выпечки цельнозернового хлеба.
Отличным вариантом употребления является приготовление джем, пудинга с добавлением этих семян. Кроме этого, семена обладают чудесным свойством в виде масла и используют в косметических средствах в борьбе с прыщами.
Противопоказания
Как и у всех продуктов, у чиа есть некоторые противопоказания:
- давление;
- проблемы с работой в ЖКТ;
- беременность,период лактации;
- диарея;
- аллергия на один из компонентов входящий в состав семян;
- склонность к газообразованию.
Семена чиа - прекрасный диетический продукт, способный разнообразить ваш рацион и привнести в организм множество полезных веществ.